深圳食用冰块厂家哪家好？看这篇就够了

01.食用冰块厂家看啥？

很多人分不清楚食用冰块和商用工业用制冰制品之间的区别, 因为他们简单地以为说穿了这难道不就是冷冻过的水这一回事嘛。

这种想法是完全错误的, 因为那些生产商业用途冰块的厂家所使用的水源来源并不单纯, 可能取自地下的潜水流或者城市自来水管网系统的内容，这些水源在经过一层比较简单的过滤芯处理之后就直接被压制成模并进行冷冻操作了, 而正规的生产食品用途冰块的厂家在原料水的选取上有着严苛的标准, 必须采用符合GB19298标准的食品级饮用水作为唯一水源, 整个生产加工的过程都必须在完全封闭且保持高洁净度要求的作业车间内进行完成, 同时参与生产的从业人员还必须严格按照规范要求身着无粉尘污染的防护服装, 双手佩戴专用的防护手套, 并且在进入核心生产区域之前要更换专用的鞋套以杜绝外界污染。

水源需要经历那种名为RO的反渗透过程, 还需要经过被称为UV的杀菌程序, 必须这样做, 要双重处理才行。

成品的每一批次都要留样并且送去做检测, 微生物检测报告、重金属检测报告以及感官分析报告这三项报告缺一不可。

储冰必须锁死在低于负18℃的温度范围, 在运输的整个期间内, 冷链接送必须要保持连续性, 不允许出现任何断裂的情况。

你是使用那种属于商业范畴且专门用于制冰的产品来泡制茶水, 或者是去应用于餐饮的摆盘装饰工作。这种行径实际上是在将食品安全置于危险的境地。一旦真正发生了相关的事故问题, 任何人都无法承担相应的后续责任。

02.食用冰块厂家怎么验？

我积累了一整套能够快速地执行初步检验的方法流程, 你按照这个既定的步骤去进行操作就可以了。

1. 当你去查询证照的时候, 你需要看看SC食品生产许可证上有没有把“食用冰”这个品类给写清楚, 如果仅仅只是写了“冰制品”, 那是完全不算数的。

2. 进入车间的时候, 对于那些让你通过观看视频、查看照片来进行查验的环节, 直接予以排除, 人的身影不到达现场这一事实, 在逻辑上等同于完全没有进行验收。

3. 需要提交报告, 具体的内容是过去三个月之内由第三方机构出具的, 并且带有CMA标识的检测报告, 其中的印章必须保持清晰可见, 并且具备可追溯性。

4. 我们来询问一下关于产能的具体情况, 也就是想知道日产量这一指标是否能够经受住需求达到最高峰的考验, 确保在业务繁忙的高峰季节也不会出现供应中断的现象。

5. 我们要进行小批量试跑的操作, 具体做法是先取出为期一两周的样本量进行测试, 以便观察冰块的透明度、气泡以及异味。

良臣制冰厂这家工厂, 它正是根据上面所说的这套标准来建设的, 它的每日生产量是稳稳当当地保持在八十吨的这个数量以上的, 特别是在销售业务特别红火的那个阶段里, 它一点都不会表现出状态不佳或者是能力跟不上这种让人扫兴的情况。

03.食用冰块厂家咋区分？

这两个概念老是搞混, 我来给你解释清楚。

如果你是想开一个连锁奶茶店, 并且需要找食用冰块厂家来供应大批量的产品, 那就不要自己再去搞制冰间、买制冰机设备这些东西了。

04.啥行业要食用冰块厂家？

在餐饮连锁这个行业里面, 不管是做汉堡的, 还是做寿司以及刺身的这些地方, 冰块都已经是出品环节里非常标配的一个东西了, 这种场景下的每月冰用量通常都是几吨起步。

在酒吧夜场这类场所, 调酒过程中使用的是方冰球这样的冰块, 对于其透明度有着极为苛刻的要求, 一般的带有杂质的冰块是完全无法接受的。

生鲜电商：海鲜水果冷链包裹塞食用冰，既保鲜又合规

体育赛事活动如果安排在户外进行, 那么补给站就需要一次性运送几十吨的物资，这种情况下必须去找那些拥有冷链运输车辆并且能够生产食用冰块的厂家来进行合作。

在深圳, 餐饮和电商这两方面的需求这几年呈现出翻番式上涨的局面。本地那些拥有稳定生产能力的食用冰块厂家, 根本不用担心缺少订单。

05.选食用冰块厂家注意啥？

别去贪图那些小便宜。一块钱一斤的商品, 与两块五块钱一斤的商品相比, 中间的差价主要体现在检测成本、冷链物流的运输成本以及合规经营的这些综合成本的差异上面。

如果你一味地试图节省这三样必要的开销, 一旦最终爆发了食品安全事故, 你所需要面对的赔偿金额, 将会高到足以让你把过去五年通过省钱所攒下来的所有利益全部赔光, 甚至连累更多。

在双方正式签订协议之前, 必须把营业执照、食品添加剂生产许可证（也就是大家常说的SC证）、近一年内做的产品检测报告, 还有冷链运输方案这些都全部要到齐。还得在合同文本里明确规定, 要把 批次检测报告随货同行 这件事写进条款里面, 不能含糊。

像 深圳 良臣制冰厂这类厂家, 它们是把检测报告当成基本的交付物品的一部分来做成的, 和这样的食用冰块厂家进行合作, 会让人觉得特别省心, 这样一来, 你的后厨和仓库管理工作里, 就少了一桩需要操心的事情了。