工业大冰块厂怎么制冰储存运输 采购百斤透明冰块必看

食品加工、冷链物流以及大型食堂所必不可少的供应链上游之中有工业大冰块厂。不少人仅仅见识过展示于冰柜之内的体积较小的冰块，然而对于工业生产线上产出的重达百斤的呈现透明外观的大冰块究竟是怎么被制造出来的，又是怎样在产生之后进行储存的，还涵盖包括怎样将其运输出去全然不知晓。这篇文章会择取实际应用当成切入点，来协助您剖析这个既低调然而又具备硬核特征的行业。

工业大冰块怎么做的

生产工业大冰块，跟家用冰箱冻冰盒，完全不是一个概念。正规工厂采用动态流水制冰法，盐水池温度控制在零下10摄氏度到零下15摄氏度，制冰模具浸泡在其中，通过空气压缩推动循环。一块100斤的标准工业冰，从液态水到完全冻结成型，需要72小时左右的恒温结晶用时。脱模时，用吊车将整排冰模提起，浸入常温水池几秒钟，冰块就会滑落出来，整个过程里，只有水、电、设备的物理变化，没有任何添加剂。

大冰块能保存多少天不化

这是采购方问得最为频繁的问题，工业大冰块于专业冷库当中，堆垛得规规整整，且以厚帆布予以覆盖，其储存周期能够达到7至10天，损耗率被控制在5%以内，然而倘若处于露天场地遭受暴晒，一块100斤重的冰块4至6小时便会融化掉一半，所以真正对工厂实力形成考验的并非制冰能力，而是与之配套的保温库容以及出库调度节奏，成熟的工业大冰块厂会依据客户预约时间逆向推导生产计划，尽可能缩减成品在库时长，既确保冰体硬度又降低电费成本。

运输途中化水怎么解决

涉及到工业大冰块厂的长途配送，这可是极为棘手麻烦的环节。目前普遍通行的做法呢是运用双层保温车，并且配合底托来达到防震的效果，接着要把车厢先期降低温度到零下5度之后才开始装货。冰块之间，还要撒少量碎冰用以填充缝隙，目的是防止行车途中颠簸进而造成磕碰损耗。经验丰富的司机，会依据路况来及时控制车速，毕竟急刹车会致使冰块在车厢里滑动然后撞碎。有些客户最终验收的时候，不光要称重，还得查看冰体裂纹，所以运输这个环节，直接就决定了回款率。

小型制冰厂能不能做工业冰

时常会有人询问，租下一处场地，购置几台制冰机，可否从事这一行业。工业大冰块的关键壁垒并非设备，而是电力容量以及环保审批。有一条日产30吨的制冰线，其装机功率超过200千瓦，普通工业园区的变压器根本无法带动。除此之外，化冰清洗模具会产生少量废水，虽说无毒，但必须接入污水处理管网。对于想要入行的人，建议先前往老牌工厂担任几个月调度员，摸清楚电费峰谷平结算规律以及机器维护周期之后再做出决策。

选择工业大冰块供应商之际，您着重考量的究竟是准时交货率，还是冰体透亮度呢？欢迎于评论区留言，要是您认为本文有益于经营冷库之行或者餐饮配送的友人，那就请点赞并将此文分享予他们。