制冰过程中如何节约能耗，生产出冷量充足的低温冰

为了节约能耗，制冰厂不仅要提高制冰机械设备的效率，还要更加注重制冰工况的确定，即满足冰的形态和结构的需要。当制冰系统在低工况下运行时，相对能耗较大。当蒸发温度较低时，冰花会在制冰池中打结，推杆会施加很大的力，导致制冰机械能耗大，磨损加剧。这不能满足冰形态的要求。尤其是要求自来水冻紧时，能耗更大。

目前普遍使用的冰块的不合理之处不仅在于形状和用途，还在于冰温不太低，制造过程中能耗过高。水产品的保鲜和降温需要有足够降温能力的低温冰。无论哪种水质，一般都选择比水质冰点低0.5 ~ 1的更佳冰温。制冰物理学的知识告诉我们，不同的海水水源的成分和含量是不同的。因此，在制冰设备的设计和制造中，冰温必须是可调的，制冰能耗要最小化，以满足各行业全天候冰用户的需求。

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