降温冰块厂八年老师傅分享：三种冰块区别与选厂技巧

具备降温功能的冰块厂，是众多行业于夏季开展运营时的关键支撑者，食品保鲜领域需要它，工业降温这一方面同样也需要它，高质量冰块的稳定供应不可或缺，身为一名已有八年时间在降温冰块厂从业经历的技术人员，我对该行业的技术细节以及实际应用价值有着深刻了解，接下来要分享一些实用信息。

降温冰块厂生产的冰块有哪些类型

那降温冰块厂所生产的冰块类型主要有三种，分别是方块冰，圆柱冰，再加片状冰 。方块冰属于其中最常见的品种，其融化速度处于适中状态，适合用于一般冷藏以及食品展示 。圆柱冰由于接触面小，所以融化得比较慢，常常被应用于需要长时间保温的海鲜运输中 。至于片状冰因其厚度薄，故而降温速度快，大多被用于生鲜市场的即时保鲜以及医疗机构的物理降温之用 。

不同种类冰块的生产工艺不一样，方块冰是经模具冻结后脱模而成，圆柱冰借助特殊制冰机旋转冻结生成，片状冰是把冰层刮下变为碎片形成的。选用哪种类型取决于具体的需求状况：要是短期快速降温就选片冰，要是长期保温就选圆柱冰，要是通用场景就选方块冰。

如何选择一家可靠的降温冰块厂

要考察降温冰块厂，首先得看水源处理系统，正规的厂家会配备多级过滤设备以及紫外线消毒设备，以此来确保制冰用水的纯净度。其次要检查制冰车间，看其是否实现全封闭生产，人员进入时需要经过风淋除尘，这些细节会直接影响冰块的卫生等级。

提议去实地查探一下生产工序的自动化水。平，人工进行操作的环节越少，那么污染的风险也就越低。与此同时，要去知晓厂家具备的配送能力，其中涵盖冷藏车的数量以及保温箱的配置情况，这是和冰块运输过程当中的温度维持相关的。在合作之前能够去索要近期的水质监测报告以及卫生许可证的复印件。

降温冰块厂需要注意哪些卫生标准

降温冰块厂的生命线是卫生管理，生产车间得定期开展空气菌落检测，其标准要比普通食品车间高，所有接触冰块的设备表面要用食品级不锈钢材质，每日在生产前后要用75%食用酒精做彻底擦拭消毒。

同样很关键的员工健康管理，操作人员上岗得持有有效的健康证明，进入车间之前还要更换专用防护服并且洗手消毒。成品冰块包装应当采用一次性食品级塑料袋，内外袋分层密封以此防止运输污染。我们厂每个月都会邀请第三方检测机构针对随机冰块样本开展大肠杆菌和菌落总数检测。

进行采购降温冰块这件事的时候，您最为看重的是哪些指标，是冰块所具备的透明度吗，还是冰块的融化速度，亦或是供应商那边的应急响应能力，欢迎于评论区去分享您自身所拥有的经验，要是觉得这些相关信息是有帮助作用的，请点赞予以支持并且分享给那些有可能会需要的人 。